وذنين القاضي(حلويات تونسية)

زائر

وذنين القاضي هي نوع من الحلويات التونسية
المقادير
1كيلو دقيق
1/2كوب زيت
8بيضات
1/2كوب ماء

1فنجان سكر بودرة
زيت للقلي
طريقة التحضير
نفقس البيض واحدة واحدة في الدقيق ونخلطهم ثم نضيف
الزيت والماء ثم نعجن جيدا الى ان تصبح متماسكة
ثم نقسمها الى 10كويرات ونغطيها
ثم نفردبالالة الخشبية كل كويرة ونقطعها الى اشرطة ذات 30 صم طولا و5 صم عرضا
مع رش الدقيق فوق الاشرطة المتحصل عليها ونغطيهم
نسخن الزيت جيدا
وناخذ شريطا من حافته بشوكة ومن حافته الاخرى باليد وبعد نفض الدقيق عنه
نغمس الطرف المعلق بالشوكة في الزيت ونلف العجين حول الشوكة
وعندما يصبح لونه ذهبي نخرجه ونتركه يستقطر منه

الزيت ونزينه بالسمسم

اشكرك أختي العزيزة على هذه الوصفة التونسية اللذيذة
وهذا هو مرادنا هو أن نتعرف على مختلف الاطباق والحلويات العربية
لما تتميز به من تفنن في الاشكال و تنوع في المذاق
أتمنى منكي أختي عبير العزيزة أن تعرفينا أكثر على المطبخ التونسي وما يتمتع به من وصفات شهية

كده هاتجوعونا لازم تدوقونا من الحاجات الحلوه دى ولا ايه
تسلم ايدك

» نكت تونسية
» حلويات مغربية